Gli effetti di una dieta ad alta carboidrati

Panoramica

Una dieta sana include un equilibrio tra proteine, carboidrati e grassi. Ridurre o aumentare qualsiasi di queste sostanze nutrienti può avere importanti conseguenze sul corpo. Riducendo i carboidrati a livelli estremamente bassi, per esempio, fa sì che il corpo consumi proteine ​​e grassi per combustibile ed è il concetto chiave dietro diversi piani dietetici. Una dieta ad alta carboidrati, d’altra parte, può causare una serie di effetti diversi. Consultare il medico prima di iniziare qualsiasi nuova dieta.

Energia

Una dieta ad alto contenuto di carboidrati può produrre energia rapida per lo sforzo fisico, almeno nel breve periodo. I carboidrati metabolizzano rapidamente, fornendo la principale fonte di carburante del corpo, motivo per cui gli atleti spesso mangiano alimenti ad alto contenuto di carboidrati in preparazione di un evento. L’energia può essere di breve durata, tuttavia, richiedere un altro pasto o snack per mantenere le cose in corso.

Glicemia

Il tuo sistema digestivo scompone i carboidrati in molecole di glucosio, che poi passano attraverso il flusso sanguigno agli organi e ai muscoli. Una dieta ad alto contenuto di carboidrati aumenta i livelli di zucchero nel sangue, spingendo il pancreas a produrre più insulina per gestire l’eccesso di glucosio. Nei periodi prolungati, una dieta alta in carboidrati può causare le cellule a diventare resistenti all’insulina, una causa principale nel diabete tipo 2 o adulti.

Rischio del cancro

Due studi messicani, riportati nel 2002 nel “Journal of National Cancer Institute”, sostengono che una dieta ad alto contenuto di carboidrati può aumentare il rischio di tumori al seno e al pancreas. Se un’alimentazione elevata di carb non fa parte di un piano di dieta attentamente monitorato, può anche portare all’obesità, che aumenta i rischi di tumore attraverso il bordo.

Cambiamenti di peso

Alcuni piani di dieta raccomandano un elevato contenuto di carboidrati e basso contenuto di grassi; gli effetti che questi hanno sul corpo dipendono in gran parte dal tipo di carboidrati consumati. Se la maggior parte dei carboidrati provengono da verdure e frutta, le vitamine e la fibra addizionali possono contribuire a mantenere il corpo e persino incentivare la perdita di peso. Nel caso di carboidrati “vuoti” come il pane, la pasta e altri amidi, una dieta ad alto contenuto di carboidrati può portare ad un eccesso di calorie e un significativo aumento di peso.

Una dieta ad alto contenuto di carboidrati, con basso contenuto di grassi, può portare ad una carenza di certi tipi di vitamine. Le vitamine A, K e E provengono da un numero di cibi grassi e possono essere scarsi in questo tipo di piani dietetici. Un supplemento di vitamina può essere necessario per garantire una fornitura completa di sostanze nutritive per il corpo.

Carenza di vitamine

Secondo uno studio australiano pubblicato negli “Archivi della Medicina Interna” nel 2009, una dieta ad alto contenuto di carboidrati può avere effetti psicologici. Una mancanza di carboidrati nella dieta può portare ad una riduzione della serotonina chimica del cervello, che può causare la depressione. Mangiare una dieta alta in carboidrati può ripristinare i livelli di serotonina, promuovendo così una sensazione di benessere.

Effetti psicologici